Вино, коктейли и аперитив в Риме

Гид по самым правильным барам пьянящего города
На первый взгляд кажется, что выпивать как итальянцы проще простого. Необходимо чувство меры, свободное время, хорошее вино и первоклассные закуски.
Но кроме того, важно знать о добротных энотеках, где хорошие вина сопровождают лучшие местные деликатесы, о том, какие заведения в час аперитива не скупятся на щедрый буфет с бесплатной едой, и где смешивают самые взрывные коктейли до глубокой ночи.
Словом, для того, чтобы освоить тему «выпивать как итальянцы», вооружайтесь самыми правильными римскими адресами.
Содержание

1. Винные бары в Риме

Anni, amori e bicchieri di vino nun se contano mai
(ит.: годы, возлюбленных и бокалы вина не стоит считать)
Старая итальянская пословица
Итак, вы в Риме, а это значит, что свой бокал красного или белого вы можете получить в любом баре, а бутылку неплохого вина по адекватной цене купить в первом же супермаркете.

Но в Риме мало пить хорошее вино, важно еще и то, что при этом есть, где находиться и чем любоваться!
И есть такие места, где прекрасно всё: и вино, и еда, и атмосфера. И все они находятся в центре города.

Il Goccetto — находка в лабиринте переулков за Кампо де' Фьори

Это место однозначно стоит посещения!
Столики здесь не бронируют, а уж если придете в пятницу вечером, скорее всего, придется стоять с бокалом на улице, а компанию вам составят самые модные люди Рима.

Здесь все просто, и в этом все дело. При входе доска, на ней вина, которые предлагаются сегодня, у стойки — витрина с закусками. Выбираете, наслаждаетесь, платите потом, и что бы вы ни съели и ни выпили, — хозяева запомнят! Особенно хороши артишоки на гриле, вяленые томаты с рикоттой и брезаола.

Адрес: via dei Banchi Vecchi, 14
Часы работы: пн 18.30−0.00, вт-сб 12.00−14.30 — 18.30−0.00, закрыто в воскресенье

Il Vinaietto — райский уголок в шаге от туристического пекла

Очень по-итальянски: винный магазинчик для посвященных на ничем не примечательной улице. Здесь нет случайных людей, это место любят и оберегают.

Но разве не здорово, знать о таких тайных адресах? Здесь огромный выбор, очень мало места и смешные для этого района цены. Не пропустите!

Адрес: via del Monte della Farina, 38
Часы работы: пн-сб 10.00−15.00 — 18.15−23.00, закрыто в воскресенье

Возьмите на заметку еще одну винотеку недалеко от Кампо де' Фьори: LʼAngolo Divino (ит.: божественный уголок). В этом семейном заведении можно и выпить, и пообедать.
Адрес: via dei Balestrari, 12
Часы работы: вт-сб 11.00-15.00 - 17.00-1.00, вс-пн 17.00-0.00
vino bary i aperitiv v rime

Cul de Sac — пир на задворках Навоны

Два шага от Навоны и перед вами винный бар Cul de Sac, открытый с 1977 года.
Здешний зал больше похож на узкий коридор, стены которого заставлены бутылками до самого потолка. Смотреть на то, как достают нужные бутылки — особое удовольствие. Cидеть у стен совершенно безопасно: над головой натянута сетка, а официанты используют специальные приспособления, которыми ловко выуживают с самой верхней полки самую нужную бутылку.

В меню салями и колбасы, сыры, тартары и паштеты (все из региона Лацио). Особенно хороши столики на улице!

Адрес: piazza di Pasquino, 73
Часы работы: пн-вс 12.00−0.00

Enoteca Il Piccolo dal 1980 — комната с видом

Следуйте от Cul de Sac по via del Governo Vecchio минуту-другую, и вы в энотеке Il Piccolo! В случае с Иль Пикколо, название говорит само за себя: это место настолько крошечное, что больше похоже на большой шкаф с парой столиков на улице.

Поверьте, бокал терпкого красного вина с видом на узкую улочку, живущую той самой жизнью из любимого итальянского кино, — одна из тех прекрасных вещей, что могут случиться только в Риме!

Адрес: via del Governo Vecchio, 74
Часы работы: пн-вс 12.00−2.00

Enoteca Buccone — лучшее место в районе Трезубца

Пьяцца дель Попполо и три улицы, от нее отходящие (via di Ripetta, via del Corso, via del Babuino), — рай для шопоголиков! Магазины, рестораны, бутик-отели… здесь есть все для того, чтобы с комфортом потратить деньги. В этом районе можно кружить целый день, а когда захотите сделать паузу, — вам в Buccone!

Здесь вас и напоят, и накормят (и холодным, и горячим) в лучших традициях Вечного города (в хорошем, нетуристическом смысле). Кроме того, здесь очень красиво!

Адрес: via di Ripetta 19
Часы работы: пн-чт 9.00−20.30, пт-сб 9.00−23.30, вс 11.00−19.00
vino bary i aperitiv v rime

Enoteca Ferrara — солидное место в Трастевере

Энотеку Ferrara вы найдете на шумной и вечно многолюдной пьяцце Трилусса.
Винный бар — лишь одно из заведений Ferrara. За углом вы найдете целый гастрономический комплекс: ресторан, остерию, пивной бар и винный погреб.

Энотека Ferrara — место дорогое и изысканное. Если вы придете сюда в час аперитива, то найдете действительно качественные закуски, включенные в стоимость того, что вы будете пить (а это редкость на фоне баров с невнятным и несъедобным набором «бесплатной» аперитивной еды).

Адрес: piazza Trilussa, 41
Часы работы: пн-вс 18.00−2.00, закрыто 24 декабря и в августе по воскресеньям

Beppe e i Suoi Formaggi — изыски Северной Италии в центре Гетто

«Беппе и его сыры» — история про деликатесы и вина из Пьемонта. Это сырная лавка, гастрономический бутик и несколько столиков, за которыми можно все это попробовать.
Сыродел Беппе, кажется, знает все о своем деле. Десятки видов сыров, салями, мармелады, фуа-гра, немыслимые сорта меда, орехи, хлеб… просто, скажите, чего бы вам хотелось, и наслаждайтесь.

Адрес: via di Santa Maria del Pianto, 9а
Часы работы: пн-сб 9.00−23.00, закрыто в воскресенье
vino bary i aperitiv v rime

Al Vino Al Vino — вечер в районе Монти

Чудесное камерное место в самом сердце Монти, с улицы настолько неприметное, что можно легко пройти мимо и свернуть не туда (ориентируйтесь на номер 19 у входной двери). Внутри al Vino al Vino — уютнейшее место!
Хозяевам (все они — одна сицилийская семья) можно доверять: если вы не уверены в том, какое вино хотите (а выбор здесь огромный), просто скажите об этом и не пожалеете.

Сюда лучше всего приходить перед ужином, часов в 6 вечера, за бокалом вина и легкими закусками. Здесь прекрасно отдыхается после осмотра Форума и Колизея.
И да, не пропустите местную капонату, сицилийское овощное рагу, о котором совершенно заслуженно ходят легенды. Ведь его готовит настоящая сицилийская Мама!

Адрес: via dei Serpenti, 19
Часы работы: пн-вс 10.00−14.00 — 18.00−0.00

Ai Tre Scalini — вино и закуски до глубокой ночи

Этот бар «На трех ступеньках» найти очень просто: следуйте по улочке via Panisperna, что бежит от форума Траяна до собора Санта Мария Маджоре, пока не увидите дивный домик, увитый плющом и дверь черничного цвета. Поднимайтесь по ступенькам, их ровно три, — вы на месте!

Здесь вечная толпа шумных итальянцев и экспатов, огромные тарелки с сырами и колбасами и совершеннейший дым коромыслом. Приходите часов в 10 вечера и оставайтесь допоздна.
А когда вы, сытые и довольные, соберетесь уходить, не забудьте про три ступеньки (они помнят немало падений)

Адрес: via Panisperna, 251
Часы работы: пн-вс 12.30−1.00

Также не пропустите приятные винные места по соседству:

  • местечко La Barrique на via del Boschetto, 41(пн-пт 13.00−15.00 — 19.00−0.30, сб 19.30−0.30, закрыто в воскресенье);
  • бар с вином и книгами Bohemien на via degli Zingari, 36 (пн+ср-чт+вс 17.00−1.00, пт-сб 17.00−2.00, закрыто во вторник).

Enoteca Cavour 313 — вино и еда

Энотека Cavour 313 — место обстоятельное и серьезное, бар с едой, почти ресторан с внушительным изысканным меню.
Владельцы рассказывают, что здесь продают вино с 1935 года. И сегодня выбор здесь такой, что от количества бутылок и этикеток рябит в глазах.
Энотека одинаково хороша и как полноценное место для исключительного ужина, и для «быстрого» бокала вина с легкими закусками, и как лавка, где можно выбрать пару бутылок «с собой» (в этом случае вам предложат особый винный лист).

Адрес: via Cavour, 313
Часы работы: пн-чт+вс 12.30−14.45 — 18.00−23.00, пт-сб 12.30−14.45 — 18.00−0.00, вс 19.00−23.00, в августе закрыто по воскресеньям.
vino bary i aperitiv v rime

2. Крафтовое пиво в Риме

Пиво в Италии любят, но пальму первенства удерживает, ясное дело, вино. Как бы там ни было, здесь есть местные производители крафтового пива и их многочисленные поклонники. Знакомиться с ними отправляйтесь в особые, пивные римские места.

Open Baladin — пиво и бургеры

Baladin — известная сеть и бренд, знакомый многим ценителям крафтового пива. В Риме это очень популярное и шальное место. Здесь будет хорошо и в большой компании, и вдвоем, и даже в одиночестве.
Сортов разливного пива в Open Baladin — свыше двадцати, бутылочное считать смысла не имеет. Обратите внимание на местные бургеры (сытные и недорогие) и домашние чипсы.
Если вдруг вам надоели вина и традиционная римская кухня, возьмите паузу и отправляйтесь в Open Baladin!

Адрес: via degli Specchi, 6
Часы работы: пн-вс 12.00−2.00

Ma Che Siete Venuti a Fà
(ит.: Зачем пришли?)
Bir&Fud (пиво и еда)

Такое возможно только в Риме: два лучших пивных бара в городе находятся не просто рядом, а на одной улице, друг напротив друга.
В баре «Зачем пришли?» богаче выбор крафтового пива, в «Пиве и еде» — еды. Рекомендуется начать в одном, перейти в другой.

Представляете, что бывает в пятницу поздним вечером в Риме в тусовочной части района Трастевере на пешеходной улице, где дверь в дверь работают два самых лихих пивных бара? Верно, — дым коромыслом.

Виа Бенедетта до двух часов ночи наводнена развеселым народом со стаканами. Все кричат, мешают друг другу, то и дело заглядывают в бар (любой из двух) и выходят с новыми стаканами. Ну, а если случается футбольный матч… вообщем, вы поняли! Присоединяйтесь!

Ma Che Siete Venuti a Fà — via Benedetta, 25 (пн-вс 11.00−2.00)
Bir&Fud — via Benedetta, 23 (пн-чт 18.00−2.00, пт-вс 12.00−2.00)
vino bary i aperitiv v rime

3. Аперитив в Риме

Мода на аперитив пришла с севера страны.
B Турине, Милане и Падуе аристократы предпочитали пить вина и настойки с насыщенным вкусом и ароматом трав и специй после обеда и перед ужином. Оттуда родом и самые известные вермуты: Aperol, Campari, Cinzano, Martini.
В итальянском смысле aperitivo — это бокал игристого или любого другого легкого вина, слабоалкогольный коктейль, а то и вовсе — сок или газировка.
И, конечно, еда, которую предоставляет бар. В зависимости от заведения это может быть вазочка с чипсами, оливками и орешками или щедрый буфет с самыми разнообразными закусками и салатами.
Аперитив начинается в 18.00−19.00. Для итальянцев это своего рода сигнал: «Трудовой день окончен, пора и отдохнуть». Традиционно аперитив предваряет ужин.

Желающие сэкономить (студенты, практичные туристы) часто заменяют привычный ужин подобным аперитивом. Ведь за 3−8 евро (в зависимости от заведения) можно не только выпить бокал вина или коктейль, но и утолить голод.

Так во время аперитива в богемных районах, будь то Монти в Риме, Ольтрарно во Флоренции или Навильи в Милане, на шумных улочках, сплошь состоящих из баров, ресторанов, бутиков, можно увидеть развеселые толпы. Итальянцы гуляют из бара в бар, общаются, знакомятся и отдыхают. И делают они это так заразительно, что невозможно не последовать их примеру!
vino bary i aperitiv v rime

А вот и самые популярные коктейли для аперитива:

-1-
Aperol Spritz
2 части Aperol
3 части игристого вина (просекко)
содовая
долька апельсина
крупный лед.
-2-
Negroni
1 часть Campari
1 часть джина
1 часть Martini Rosso
содовая
долька апельсина, лед.
-3-
Americano
1 часть Campari
1 часть Cinzano Rosso
содовая
долька апельсина, лед.

Лучшие места для аперитива в Риме:

Если вы решили открыть для себя традиции итальянского «народного» аперитива, вам пригодятся эти адреса:
Freni e Frizoni (ит.: тормоза и сцепления) — бар в бывшем гараже
Это один из самых известных баров в Трастевере. Его главные фишки: прекрасное расположение и огромный выбор еды на аперитив за небольшие деньги.
В «Тормозах и сцеплениях» аперитив лишен северной элегантности для избранных (подобную атмосферу вы можете найти в барах дорогих отелей и на террасах с видом, но это уже совсем другая история). Местный, «народный» аперитив привлекает студентов, путешественников, экспатов и богему.
Бар открывается в 18.30, тогда же начинается аперитив. Вы оплачиваете ваш напиток (вино или пиво — 6 евро, коктейли 8−10 евро) и получаете неограниченный доступ к буфету (после 10 вечера стол с едой стремительно пустеет). Часто сюда приходят на аперитив, но зависают до самого закрытия.
Адрес: via del Politeama, 4
Часы работы: пн-вс 18.30−2.00
Santo — обновление района Трастевере
Соломенная улица (via della Paglia) — одна из тех, что берет свое начало у площади Санта Мария ин Трастевере и ведет на вершину холма Джаниколо. Особенность улицы в том, что прогуливаясь по ней от центра, вы сначала едва можете обойти толпы, а потом оказываетесь в абсолютном одиночестве.
Именно этот безлюдный и нетуристический отрезок Соломенной улицы преобразил недавно открытый Santo.
Santo выступает и как гастро-бистро, и как коктейль-бар. В обоих случаях он прекрасен!
Адрес: via della Paglia, 40
Часы работы: вт-вс 18.00−2.00
La Zanzara — после музеев Ватикана
Запомните это заведение, оно выручит вас. Во-первых, оно рядом с Ватиканскими музеями. Во-вторых, местное меню предлагает все и для всех без традиционных перерывов. Утром здесь кормят завтраками: от знаменитого «кофе с булочкой» до омлетов и йогуртов. Весь день к вашим услугам меню, в котором паста уживается с бургерами, а сендвичи с домашними тефтелями из телятины.
Возможно, это не самое удачное место для полноценной трапезы (в этом городе лучше и правильнее придерживаться традиций), но прекрасная идея для аперитива (коктейли хороши). Аперитив обойдется в 10 евро. Особая удача — столик на улице в свете заходящего солнца.
Адрес: via Crescenzio, 84
Часы работы: пн-пт 7.30−2.00, сб-вс 8.00−2.00
Il Sorpasso — по соседству с la Zanzara
Еще одна находка на подступах к Ватикану. Здесь больше почитают традиции, чем в la Zanzara и гордятся местной кухней. Это полноценный ресторан, где одинаково рады тем, кто пришел за полноценным ужином, и тем, кто заскочил перекусить и перевести дух.
Адрес: via Properzio, 31
Часы работы: пн-пт 7.30−1.00, сб 9.00−1.00, закрыто в воскресенье
Doppio Zero — пир за 10 евро
Местный аперитив начинается в 18.00 и продолжается до 21.00. Вы платите 10 евро за свой алкогольный или безалкогольный напиток и получаете доступ к буфету. Выбор еды огромен, вряд ли после такого вы пойдете на ужин.
У заведения Doppio zero один недостаток — его местонахождение. Район Остиенсе достаточно удален от центра. Вы можете оказаться здесь, если исследуете стрит-арт, торопитесь увидеть базилику Сан-Паоло или отбываете в Остию на поезде. Словом, в Риме вы не в первый раз, — приходите обязательно!
Адрес: via Ostiense, 68
Часы работы: пн-вс 7.00−2.00
vino bary i aperitiv v rime

4. Dolce vita — особенные места

Аперитив — это не всегда поиск коктейлей покрепче, цен пониже, еды побольше. Это расслабленный и буржуазный способ провести время среди своих в местах для своих.

Terrazza Borromini — великая красота

Пьяцца Навона — оживленное место с богатой историей. Во времена античности здесь был устроен стадион, в дни Микеланджело и Караваджо — огромный рынок, но именно эпоха барокко подарила городу красивейшую площадь.

В XVII веке папа Иннокентий X Памфили решает облагородить пьяццу Навона, обновить и расширить семейные владения. Здесь сошлись в противостоянии два гения римского барокко: любимец Папы Франческо Борромини и временно опальный Джан Лоренцо Бернини. Первый застраивает площадь, второй возводит фонтан Четырех рек.
Среди зданий Борромини: семейное палаццо Памфили (сейчас здесь размещается посольство Бразилии), церковь Святой Агнессы и Колледжо Инноченциано (здесь юноши получали духовное образование).

Сегодня в здании Колледжо Инноченциано располагается камерный отель, художественная галерея, ресторан и бар на террасе в тени купола церкви Святой Агнессы.

И если ресторана стоит остерегаться (неинтересная еда, завышенные цены, двойные стандарты обслуживания туристов и местных, — все главные, частые и возмутительные проблемы итальянского сервиса в одном месте), то бар, устроенный на крыше с апреля по сентябрь, — обязателен к посещению!

Бар Terrazza Borromini — самое модное место для аперитива с видом на Рим. Его неофициальное название «La Grande Bellezza» (ит.: Великая красота, отсылка к одноименному фильму).

Представьте себе летний римский вечер на закате: спадает невыносимая жара, ветерок Понентино приносит прохладу, город оживает.
Представьте себя с бокалом холодного белого вина на крыше палаццо Памфили… Внизу бурлит пьяцца Навона: до вас доносятся выкрики ресторанных зазывал, мелодии уличных музыкантов, сирены, шум воды фонтана Четырех рек.
Ваша компания — самые сознательные туристы и итальянцы, одетые так элегантно, будто снимаются в очередном фильме Паоло Соррентино. Вы смотрите на остывающие крыши, различаете черные колесницы Витториано, не можете перестать любоваться куполом собора Святого Петра… все же закаты необычайно украшают Вечный город!
Возможно, именно здесь и в этот час вы навсегда полюбите Рим…

Адрес: via di Santa Maria dell’Anima, 30
Часы работы: пн-вс 18.30 — 23.00 (с апреля по сентябрь)
Обратите внимание: бронь на вечер обязательна! Заказывать столик лучше заранее, место очень популярно.
Сделать это можно по телефону +39 06 68 215 459.
vino bary i aperitiv v rime

Le Jardin de Russie — райский сад

Вы в Риме, а это значит, что даже спустившись с небес на землю вы все равно останетесь в раю.
Бар отеля de Russie — как раз такой случай!

Пятизвездочный отель с богатой историей расположен на виа дель Бабуино в окружении бутиков и художественных галерей. Его стены скрывают главную драгоценность — секретный сад. Здесь, в тени пиний, в окружении цитрусовых деревьев расставлены столики, за которыми коротают время и отдыхают от суеты путешественники, знаменитые и не очень.

Аперитив в саду пятизвездочного отеля не назовешь бюджетным: коктейль обойдется в 20−22 евро. Но при этом качества он будет превосходного, к нему подадут прекрасные закуски (включены в стоимость напитка) и обслуживать вас будут по-королевски (а это настоящая удача в Италии).

Адрес: via del Babuino, 9
Часы работы: пн-вс 9.00−0.00

Hotel Locarno Bar Lounge — римский дзен

Отель Локарно — культовое место в двух шагах от Народной площади. Он был открыт выходцами из Швейцарии (отсюда и название) к Юбилейному 1925 году. И с тех пор это одно из самых уютных и спокойных мест в Риме.

Римский дзен лучше всего постигать в баре, расположенном в тайном саду Локарно. Неважно, что вы выберете: китайский чай за 10 евро или авторский коктейль за 17, неважно лето на улице или прекрасная римская зима, вы получите невероятное удовольствие. Провести время здесь — это все равно что сесть в машину, точнее, в кабриолет времени и найти себя в богемном Риме шестидесятых.

Адрес: via della Penna, 22
vino bary i aperitiv v rime

5. Коктейли и бары в Риме

Где тусоваться до глубокой ночи? Как и что выпивают местные?
Итак, самые интересные римские бары…
Gallery Bar — произведение искусства за кулисами Навоны
Представьте себе такую ситуацию: с утра до вечера вы наслаждаетесь Римом, исследуете его улицы, осматриваете достопримечательности, выясняете, что произошло здесь за последние 2770 с лишним лет. В какой-то момент вы ловите себя на мысли, что вам надоел этот туристический муравейник, шум и гомон всех языков мира, надоели туристические тропы, надоело есть и смотреть, как едят другие. Вам нужна пауза и особое место, чтобы спрятаться и набраться сил.

Gallery bar — надежное укрытие от города в самом его сердце. На пьяцца ди Паскуино, которая больше похожа на закулисье Навоны, баров предостаточно, и достойных, и заурядных. Но Gallery bar — такой один, он расположен в палаццо XVII века и является частью бутик-отеля G-rough.
Здесь историческая архитектура, захватывающие виды из окон, современное искусство и лучшее в дизайне Италии 30−50-х годов сплетается в необычайной гармонии.

Днем в баре тихо и спокойно, воздух наполнен ароматами кофе, редких ликеров, специй и дорогих духов. Здесь можно забыть обо всем и полностью перезагрузиться для новых приключений.
А вот вечером спрятаться здесь не удастся: в Gallery bar приходят показать себя и посмотреть на других стильные и элегантные артисты, художники, музыканты, галеристы и друзья отеля G-rough.
Адрес: piazza di Pasqiuno, 69
Часы работы: пн-вс 7.00−0.00
Bar del Fico — точка притяжения в любое время суток
Всем известный бар дель Фико расширился и сменил концепцию. Теперь это несколько заведений, скрывающихся под брендом Rione del Fico (Район Фико): бар, остерия и лаунж-зона.

Но стоит вашего внимания по-прежнему все тот же старый-добрый бар Фико, приветливый, фотогеничный, атмосферный.
Утром сюда приходят за итальянским завтраком (кофе + корнетто), днем — легкий перекус, в час аперитива — коктейли и буфет с бесплатной едой, ночью — громкая музыка (без танцев) и столпотворение.

Особенная удача — столики у распахнутых настежь дверей в погожий денек. Устраивайтесь за одним из них с бокалом вина, фотографируйтесь, подписывайте открытки и подсматривайте за жизнью на площади. После обеда местные всех возрастов устраивают здесь что-то вроде шахматного турнира под открытым небом. Наблюдать за этой игрой — огромное удовольствие!
Адрес: piazza del Fico, 26
Часы работы: пн-вс 7.00−2.00
Salotto 42 — ярмарка тщеславия
В 2004 году Дамиано Маццарелла (да, это фамилия), баскетболист, журналист, дизайнер и тусовщик европейского масштаба с женой Малин Пирсон, оставившей карьеру супермодели, открыли элегантный книжный бар на пьяцца ди Пьетра. Заведение моментально стало популярным: знаменитости и модники наводнили площадь перед древним храмом Адриана.

Сегодня Salotto 42 — место культовое, обязательное к посещению. Бар идеален и для аперитива, и для ночного коктейля. Это прекрасный повод нарядиться, кроме того, есть возможность не только наблюдать за светской жизнью города, но и со всеми перезнакомиться.
Несмотря на шик и стиль, в Salotto 42 не слышали о снобизме: на второй раз вас уже узнают и принимают как друзей.
Отдельного упоминания заслуживают интерьеры, авторские коктейли и музыка.
Адрес: piazza di Pietra, 42
Часы работы: пн-вс 10.30−2.00
Jerry Thomas — бар, где все слишком сложно

Без упоминания Jerry Thomas не обходится ни один обзор лучших баров Рима. Он чуть ли не в списке лучших мировых заведений. Гиды преподносят его как супер-секретное и эксклюзивное место. Так что, давайте разбираться.

Jerry Thomas — это спикизи бар, место имитирующее секретность нелегальных питейных заведений времен сухого закона. Создатели, продвинутые-бармены энтузиасты с усами и шляпами, уверяют, что это «первый секретный бар в Италии».

Есть два способа попасть в Jerry Thomas:

  1. Забронировать место заранее. Флер подпольности и недоступности даже в этом: бронь принимается только по телефону, только со вторника по субботу, только с 14.00 до 18.00
  2. Знать секретный пароль. Тот еще секрет! Заходите на сайт thejerrythomasproject. it, кликаете на сверх-секретный баннер (находится на главной странице секунд за 30), отвечаете на вопрос-тест и получаете на почту пароль. Пароли периодически меняются, а баннер и вопрос — одни и те же.
Не ищите вывеску, ее нет. Звоните в звонок и ждете, сообщаете пароль или отмечаетесь в листе бронирования и, кажется, счастье рядом.

А вот правила Jerry Thomas:
  • это закрытый клуб, и вам надо заплатить членский взнос, чуть больше 5 евро. За коктейли, естественно, вы платите отдельно, а цены на них начинаются с 12 евро;
  • карты не принимают;
  • еды нет;
  • бармен всегда прав, его слово — закон (это они серьезно);
  • громкие разговоры запрещены;
  • и еще пара-тройка подобных «правил».
И самый ад: в этом тесном, темном и душном помещении можно курить! И это испытание даже для курящих. Не спасет ни мастерство миксологов, ни живая музыка. Решать вам!
Адрес: vicolo Cellini, 30
Часы работы: пн-сб 22.00−4.00, вс 21.00−3.00
Club Derrière — тайная комната
Еще один спикизи бар (да, Jerry Thomas не один такой на весь Рим), на этот раз достойный посещения. В Club Derrière можно попасть прямиком из остерии delle Coppelle, а можно и с одноименного переулка. Здесь нет пива и вина, но есть карта выдающихся коктейлей. Их всего 12, но каждый из них способен рассказать свою историю.

Не пропустите коктейль Palazzo Firenze. Своим названием он обязан дворцу Медичи, что высится неподалеку. Коктейль посвящен Вечному городу.
Адрес: vicolo delle Coppelle, 59
Часы работы: пн-вс 22.00−4.00
Argot — спикизи бар № 3
В двух шагах от Кампо деи Фьори вы найдете Argot, еще один тайный бар с первоклассными коктейлями. По сути это старый погреб-подвал, но винтажный интерьер, живая музыка и веселые ребята-бармены превращают это заведение в одно из лучших в городе.

В сезон бар открывает свое представительство на одном из пляжей недалеко от Рима (штаб-квартира при этом работу не останавливает). Так летом 2019 года временный проект Espargo смешивает свои фирменные коктейли в Маккарезе (via di Praia a Mare, 17).

Argot, как и Jerry Thomas, — закрытый клуб. И каждому новому посетителю надлежит внести годовой членский взнос. В Argot он составляет 10 евро (насколько это оправдано для туристов — большой вопрос). И карты к оплате здесь не принимают.
Адрес: via dei Cappellari, 93
Часы работы: вт-сб 23.00−5.00, закрыто в понедельник и воскресенье
vino bary i aperitiv v rime

Самые лучшие бары в районе Трастевере

Alembic — кроличья нора в тихой части Трастевере
Это место точно волшебное! Представьте себя в декорациях к «Алисе в стране чудес»: разномастные стулья, покосившиеся зеркала, бесчисленные чашки и чайники повсюду, добавьте необычные коктейли и домашние десерты, современное искусство и джаз, — вы в Alembic!
Здесь все время что-то происходит: играют рок, проводят выставки, занимаются живописью или поют. Сфотографировать при этом хочется все!
Адрес: piazza in Piscinula, 51
Часы работы: пн-вс 10.30−1.30
Niji Cafe: по соседству с Alembic
Знаете, как провести неспешный вечер в квартале Трастевере после долгого дня в Риме?
Приходите на аперитив в бар Alembic, после перебирайтесь на ужин в традиционный римский ресторан Da Enzo al 29, а в завершении сделайте два шага и завершите вечер коктейлем в Niji.
Niji выступает в формате спикизи, а это значит, что публика здесь приятная, коктейли — прекрасные, интерьер — винтажный.
Адрес: via dei Vascellari, 35
Часы работы: пн-чт и вс 19.00−2.00, пт-сб 19.00−3.00
Bum bum di Mel — портал в Бразилию
Мохито, капиринья, капироска, самба-мамба — все это бразильский бар Bum-bum!
Размером с маленькую комнату, этот бар очень знаменит. Здесь позитивные бармены делают традиционные коктейли в платиковых стаканах с настоящими ягодами (их много). Будьте осторожны: коктейли настолько крепкие, что способны буквально свалить с ног!
Адрес: via del Moro, 17
Часы работы: вт-вс 18.00−3.00, закрыто в понедельник
Bar San Calisto — 100% Рима
Все бары, о которых рассказано выше, — прекрасны и достойны посещения. Но если вы ищете настоящий Рим, обязательно приходите в бар San Calisto!

Здесь вас не встретят продвинутые и нарядные бармены, не смешают затейливый коктейль, не накормят фьюжн-едой и не сыграют джаз. Все будет как в старом кино.
Стоит переступить порог бара и время ускользает. В такое заведение мог бы зайти за порцией эспрессо Джо Бредли из «Римских каникул», а теперь здесь вы.
Это семейный бар, за стойкой и за кассой — настоящие римляне, на стенах — фотографии хозяев с местными знаменитостями, изображения святых и футболистов, символика Рима и вырезки из старых газет. Второй зал настолько невзрачен, что больше похож на складское помещение.

Главное здесь — столики на улице, за ними — не столько туристы, сколько местные. Встретить здесь можно и клошаров, и синьоров в идеальных костюмах. Утром приходят за капучино с корнетто, днем — за домашним джелато, вечером сидят с самым простым вином, бутылочным пивом Peroni и водянистым аперолем.
Ничего особенного, но у этого места определенно есть магия. Недаром здесь Паоло Соррентино снимал одну из сцен для «Великой красоты».

Важно что и цены здесь очень низкие. Как бару удается выжить посреди запредельно туристического Трастевере — загадка. Хотя о San Calisto ходят слухи, репутация у него не самая безупречная (это отдельная история).

Будьте уверены: по всем вышеперечисленным причинам бар San Calisto — и есть настоящий Рим!
Адрес: piazza di S. Calisto, 4
Часы работы: пн-сб 6.00−2.00, закрыто в воскресенье
vino bary i aperitiv v rime
© Махмудова Р. М., текст, оформление, 2019
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Понравилась статья?
Поделитесь мнением, задайте вопрос, расскажите о ней друзьям!